Manual de Sobrevivência no FSM 2013 - Tunisia

MANUAL DE SOBREVIVÊNCIA NO FSM 2013 - TUNÍSIA

O Brasil mudou... O mundo mudou... e a Kathita também mudou! Como já dizia o velhinho, “o mundo não é, está sendo”!

Assim, depois de mais de uma década chegando com pelo menos um mês de antecedência nas cidades que abrigaram as edições do Fórum Social Mundial, desta vez, Kathita chegará apenas 4 dias antes do fórum começar.

Cheguei a pensar em não fazer o tão famoso e solicitado Manual de Sobrevivencia no FSM, mas, como eu mesma não conheço a Tunísia, senti necessidade de pesquisar sobre o país na internet mesmo... E assim nasceu mais uma edição do Manual, que compartilho aqui com vocês!

Esta edição não conta com aqueles comentários pitorescos e próprios de quem chega num lugar diferente com a missão de desbravar o território pra facilitar a vida da delegação. Aqui você encontrará dicas simples de viagem, bem basiquinhas, mas que poderão te ajudar a preparar a viagem... e o roteiro por lá!

Logo, desta vez, teremos que desbravar juntos, ok?

Kathita, quase a mesma de sempre!

INFOMAÇÕES GERAIS

A Tunísia, oficialmente República Tunisina é um país da África do Norte e que pertence à região do Magrebe. É limitada ao norte e o leste pelo Mar Mediterrâneo, através do qual faz fronteira com a Itália, ficando especialmente próxima da Ilha de Pantelária e das Ilhas Pelágias. Possui fronteira ocidental com a Argélia (965 km) e a leste e sul com a Líbia (459 km). A sua capital e maior cidade é Túnis, que está situada no nordeste do país.

Quase 40% da superfície do território são ocupados pelo deserto do Saara.

99% dos tunesinos são Muçulmanos.

Moeda- A moeda do país é o Dinar Tunisiano (TND).

Para saber o preço das coisas, basta fazer a conta: R$ 1 = TND 0,79

Idioma Oficial – Árabe. Quase todos os moradores são bilingues e falam árabe e francês. Inglês é de uso limitado, geralmente restrito aos locais com circulação de turistas. Ih, ferrou!!! Alguém que fala francês se habilita a ser meu intérprete?
Fuso Horário – Meridiano de Greenwich + 1 horas 

População: 9,7 milhões de habitantes
Vistos consulares – Brasileiro não necessita de visto de entrada, para viagens a turismo ou negócios. Documentos – 

Clima/Temperatura–Inverno suave e chuvoso e verões quentes e secos. Agora, é inverno na Tunísia. A temperatura média é de 15° nesta época do ano.

Tomadas

Tipo C – plugs com conectores na forma de dois pinos metálicos arredondados, como os nosos antigos.

Desembarcando

O aeroportoTunis-Carthage International Airport (TUN)localiza-se a aproximadamente 8km do centro da cidade. No hall do aeroporto alguns motoristas podem te oferecer um “preço especial” que geralmente é em torno de 30 dinares tunisianos. Se você quiser economizar, vá ao segundo andar do aeroporto ou caminhe até os taxis amarelos na saída e pegue um táxi amarelo lá... Peça para o motorista usar o taxímetro... A corrida pode custar cerca de 5 dinares até o centro da cidade durante o dia e 10 dinares a noite. Pelos relatos encontrados na web, você vai passar por aquela mesma situação desesperadora da saída do aeroporto de Dacar, lembra???

A capital Tunis

Tunis tem hoje cerca de 700 mil habitantes.

A capital é dividida em cidade velha, conhecida como Medina, e nova cidade, ou nouvelle ville (em francês). Ave Habib Bourguiba é a grande avenida que atravessa a cidade nova, começando na torre do relógio da Catedral de São Vicente de Paulo.

O Porto de France também serve como um bom ponto de entrada para explorar a Medina. Recomenda-se, para começar, um passeio na Medina durante o dia, para que você vá se sentindo mais confiante.

A VIDA DENTRO DO FÓRUM SOCIAL MUNDIAL

Trazemos aqui algumas informações sobre o FSM propriamente dito, afinal, vocês está indo pra Tunísia por causa dele, né?!

Local

As atividades do Fórum Social Mundial acontecerão no Campus Túnez el Manar, que é um grande Campus Universitário, com 5 instituições dentro (3 delas serão utilizadas para o Fórum). Haverá um só acesso para entrar no Território do FSM, e não será permitida a entrada de carros (apenas veículos de urgência, de descarga e ônibus para pessoas com dificuldade de locomoção). Os ônibus que transportarão os participantes do centro da cidade até a universidade farão sua parada em frente ao portão de entrada do Campus.

Organização do Território

O Campus el Manar estará organizado por temas, com o Acampamento da Juventude e o espaço para espetáculos e grandes eventos no centro.

As atividades acontecerão nas salas de aula das universidades. A ENIT (a terceira) estará dedicada aos serviços de orientação e aos organizadores do FSM – Logo, caso você tenha um problema, é pra lá que deve se dirigir!

Na Faculdade de Direito e Ciências Econômicas acontecerão as atividades sobre o tema de direitos humanos, migrações e livre circulação, mulheres, processos revolucionários na região, Palestina, conflitos, guerra e paz e Mediterrâneo. Na Faculdade de Ciências acontecerão as atividades sobre economia solidária, direitos econômicos e sociais, a questão da dívida, as finanças e a governança, os meios de comunicação livres, o acesso a informação, a cultura, a juventude, o futuro do FSM, a justiça meioambiental e as questões sindicais.

Nos áreas externas estarão os “Povos”, em estandes e tendas, organizados por grupos de organizações e movimentos.

Os estandes das organizações estarão nos corredores internos das universidades e nos caminhos entre uma universidade e outra.

Alimentação

Há restaurantes e cafeterias dentro do Campus. Serão organizados também outros pontos de venda de alimentos, que serão comercializados por organizações que desejem se autofinanciar durante o FSM.

O restaurante universitário servirá até 10.000 refeições e 3.000 lanches ao dia.

Ao lado do Campus há um complexo de alimentação que também estará funcionando durante o Fórum.

Casa Brasil

Será, mais uma vez, o nosso “ponto de encontro”!!! Ponto de encontro entre nós mesmos e nosso com o mundo!

Eu estarei lá “quase” o tempo todo! Passe lá, me dê um abraço e ganhe um sorriso!!

A VIDA FORA DO FÓRUM SOCIAL MUNDIAL

E como tod@s são filh@s de Deus (e suas derivações) e estarão a vários milhares de km de casa e dos olhos dos chefes, aqui vão algumas dicas do que poderão encontrar na Tunísia. Aproveitem!!!

CULINÁRIA / COMIDAS TÍPICAS

A cozinha típica da Tunísia é uma mistura de comida Mediterrânea com a culinária nômade do deserto.

O prato típico da Tunísia? Couscous, claro! É considerado o melhor cuscuz do Norte de África. Ele é cozido em um tipo especial de dupla caldeira chamado kiska que se assemelha a um navio chinês no topo de um pote mongol.Carnes, legumes e especiarias são cozidos na parte inferior do vaso. Durante o cozimento a vapor sobe através de aberturas para o recipiente acima. Ele é mergulhado com ervas integrais como folhas de louro e coberto com um cuscuz de grão fino. A massa é, portanto, cuscuz cozido com vapor aromático. Durante o processo de cozimento, o cuscuz tem de ser regularmente agitado com um garfo para evitar misturar. Oi? O primeiro que chegar num restaurante e pedir um cuscuz, tem que pedir pra tirar uma foto dessa panela, ok? Será que consigo trazer uma dessas “panelas” pro Brasil?

Como em outros países do Mediterrâneo, a cozinha é enriqecida com a “culinária sun”, cheia de azeites, especiarias, tomates, frutos do mar e carne de cordeiro (hummmm, nhac!)...

Ao contrário dos outros países do norte da Africa, a comida na Tunisia é bastante picante. Um condimento popular é a harissa, molho de pimenta vermelho feito com pimentão vermelho e alho, condimentado com coentro (eca!), cominho e óleo de oliva.

Há um conto da Carochinha que diz que o marido pode medir a afeição da mulher por ele de acordo com o tanto de pimenta que coloca na sua comida.... Se o alimento se torna sem graça, o homem pode concluir que a mulher já não a ama mais. Será que funciona???

Atum, ovos, azeitonas e diversas variedades de massas, cereais, ervas e especiarias também são ingredientes que apresentam destaque na culinária da Tunísia.

Graças a sua longa costa e portos de pesca numerosas, a Tunísia oferece uma seleção abundante e variada de peixes

Para beber, “aroma do céu”, água perfumada com pétalas de flor... Quem vai me oferecer uma dessas???

O consumo de carne de porco é proibido, conforme as leis islâmicas.

Pratos típicos, para vc já ir se acostumando com os nomes:

Asida - um pudim de mingau doce.

Baklawa - camadas de massa fina intercalados com nozes, amêndoas, avelãs e pistaches, escovado na manteiga dourada, cozido e mergulhado em um xarope de mel. Água-na-boca... Tchau dieta, nos vemos daqui 20 dias, ok?

Bambaloni - bolo doce frito servido com açúcar.

Brik - parcelas pequenas de cordeiro moída ou legumes e um ovo envolto em massa fina e frito.

Chakchouka - um ragu vegetariano similar ao ratatouille com grão de bico, tomate, pimentão, alho e cebola, servido com um ovo cozido.

Chorba - um caldo temperado, com macarrão, almôndegas, peixe, etc

Felfel mahchi - pimentão doce recheado com carne, geralmente de cordeiro, e servido com molho harissa.

Khobz Tabouna - pão no forno tradicional.

Koucha - ombro de cordeiro cozido com pimenta açafrão e pimenta de Caiena. Ombro? É isso mesmo, produção?

Lablabi - sopa de alho com grão de bico.

Langues d'oiseaux ou "línguas de aves" -  um tipo de massa em forma de sopa de grãos de arroz.

Makroudh – bolo de semolina recheado com tâmaras, canela e casca de laranja ralada. Hummmmm... que delícia!

Masfouf - cuscuz açucaradas, a versão Tunisiana da Seffa marroquina.

BEBIDAS

Cerveja - A marca de cerveja mais popular é Celita. Alguns bares também comercializam cervejas pilsner importadas.

Boukha - é uma aguardente feita a partir de figos tunisianos.

Café - servido forte e em copos pequenos.

Chá – tomado após as refeições!

TURISMO

Há quem diga que a paisagem deste país do Sul do Mediterrâneo se resume a quatro cores: o azul do mar e das portas e janelas de Sidi Bou Said, o verde dos oásis exuberantes e das reservas naturais, o dourado do Sol reflectido nas dunas de areia do deserto e o ocre das medinas[1], do coliseu de El Djem e das ruínas de Cartago.

A capital Túnis, é simpática, ocidentalizada, mas com poucas atrações além da Medina e das mesquitas no interior da Medina L

As maiores atrações turísticas estão na sua medina, que abriga dezenas de monumentos, palácios, fontes, mesquitas (Zituna, uma das mais antigas, Youssef Dey, em estilo otomano, por exemplo) e o soukh El Attarine, no qual se vendem mil bugigangas, desde essências aromáticas até cerâmicas e tapeçarias. Bugigangas? Obaaaaa!!!

Para os que, diferente de mim, conseguirão dar “aquela fugida” durante o FSM pra dar uma passeada, sugiro, segundo minhas leituras e pesquisas:

- Tour pela aldeia de Sidi Bou Said, com suas casinhas brancas e azuis...

- Visitar a maior mesquita do Norte da África, em Kairouan.

- Visitar Djerba Island: Houmt Souq é uma grande cidade, com mercados movimentados e animados cafés ao ar livre. Acredita-se que Djerba, que oferece um castelo de piratas e mesquitas semelhantes a fortalezas, foi a inspiração para a Odisséia de Homero. É possível contratar um serviço de excursão num barco de piratas!

- Visitar o sítio arqueológico a oeste de Zaghouan. Bem próximo da costa leste, o coliseu de El Djem, concluído em 230 DC, faz parecer pobres as ruínas de Zaghouan.

- Visitar as ruínas da cidade romana de Sufetula, hoje conhecida como Sbeitla. Mosaicos que ainda sobrevivem no chão dos antigos templos, banhos decorados algumas vezes com motivos cristãos, restos de habitações comuns e igrejas bizantinas são apenas paisagem enquanto não se chega ao Fórum, onde templos dedidcados a Jupiter, Juno e Minerva permanecem quase intactos. Para não perder nada, hospede-se em Douz, passeie de dromedários, passe uma noite no deserto, contrate um passeio de carro até um antigo forte construído durante a Segunda Guerra Mundial.

COSTUMES LOCAIS

Segundo os Guias de Viagem e Dicas pesquisados:

Cada pequeno fim de mundo vai ser tratado como "a capital da cerâmica", "a capital da tapeçaria", "a capital do vinho" e assim por diante. Oba, adoro compras segmentadas!!!

Sempre bom lembrar que as visitas às mesquitas devem ser cercadas de cuidado redobrado. Roupas discretas, cabelos presos, calças compridas para os homens --e saias longas para as mulheres-- são boa idéia em qualquer época do ano. Essa informação foi tirada de um conceituado Guia de Viagens, ou seja, pode ser exagero! Como em qualquer outra cidade para a qual o FSM se deslocou, a cidade estará tomada de visitantes estrangeiros participando do Fórum, o que sempre torna qualquer cidade mais “cosmopolita” do que é no seu dia-a-dia.

Para se locomover durante as viagens fora das cidades grandes, aconselha-se a contratação de dromedários (!!!!) e carros com tração nas quatro rodas. Quem quer alugar um dromedário e viajar comigo???

IDIOSSINCRASIAS E OUTRAS COSITAS MÁS

ü  Não há violência no país, mas uma frase mal colocada pode causar extremo mal-estar.

ü  Comprar é uma aventura como descrita em qualquer artigo sobre países de tradição árabe e que, às vezes, parece um pouco caricatural, com negociações começando em US$ 100 e terminando em US$5. Faz parte! Feitas as primeiras compras, reserve um bom tempo para visitar a coleção de mosaicos romanos, bizantinos e cartagineses, no museu do Bardo.

ü  Na cidade de Matmata,  há um bar chamado Touring Club de Tunisie Marhala, onde George Lucas gravou cenas de "Guerra nas Estrelas". Se alguém for lá, me avisa por favor... vou encomendar umas fotos!!!

É isso aí, pessoal! Nos vemos em Tunis!

E não esqueçam: Se forem comer CousCous feito na penela engraçada ou beber cerveja local, me chamem. Se encontrarem “aroma do céu” pra vender, me avisem o lugar!

Oremos tod@s para que nenhum passaporte seja roubado! Boa viagem  e ótimo FSM pra nós!

OBS: Se quiser acompanhar os relatos da Aventura de Kathitas pela Tunísia, acesse www.kathitapelomundo.blogspot.com

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[1] Medina: rede de vielas estreitas, mesquitas, mausoléus, palácios e um souk, onde compradores pechincham o preço de tudo, desde filigranas (<3 at="" baratos.="" de="" nbsp="" o:p="" ouro="" souvenirs="">